　SweetsPleaseの講習会は、講師をしていただいたシェフに

　次の講師のシェフをご紹介いただく「友達の輪」方式です。

第１回	和泉光一シェフ（サロン・ド・テ・スリジエ）
	和泉シェフは国内外多くのコンクールで受賞暦を誇っていますが、　最近では2006年、アメリカ・フェニックスで行われた　World Pastry Team Championshipにて、　日本チームキャプテンを務め　チームを見事準優勝へと導き、　さらにご自身はチョコレートピエス部門で優勝されました。　また、来年の次回大会へも参加が決まっているなど、　今世界から最も注目されているパティシエの一人です。　講習の様子は、こちらをご覧下さい。
第２回	神田広達シェフ（ロートンヌ）
	神田シェフのSweets への想いは、　来て下さったお客様に「一瞬のアート」であるSweets を　シェフ自らの五感を使って厳選した素材を使って、　見た目の美しさだけでなく、　季節感、食べた瞬間の味・香り・食感までの　全ての五感に感動を届けたいと言う想いを込めて　作っておられるそうです。　講習の様子は、こちらをご覧下さい。
第３回	五十嵐宏シェフ　（マンダリンオリエンタル東京 )
	数々の実績を積まれてきた五十嵐シェフは現在　世界初６つ星ホテル「マンダリンオリエンタル東京」の　ペストリーシェフを務めていらっしゃいますが、　稲村省三シェフの１番弟子として　「当たり前の事を確実に行っていき、　目の前にある仕事を着実にこなしていく事で　新しい事にも挑戦していける」と言う考えの下で　常に素材と対話しながら　素材に優しいケーキ作りをなさっていらっしゃいます。　講習の様子は、こちらをご覧下さい。
第４回	堀江新シェフ　（ラ･ヴィ･ドゥース )
	１９９９年のクープ･ド･モンドの大会で　個別氷細工部門で優勝なさった堀江シェフが　一番大切にされているのは乳化を　如何にきちんとするかと言う事だそうです。　と同時に、材料の特性をよく知り、　甘味・酸味・苦味を持つ素材をうまく組み合わせて　喉越しがあっさりしながらも、しっかりパンチのある味に　仕上げる事を心がけていらっしゃいます。　講習の様子は、こちらをご覧下さい。
第５回	佐藤均シェフ　（ドゥー　シュ-クル）
	ベルギー・ルクセンブルグ・フランスなどで約３年間修業をされた佐藤シェフは、　道具に対しても独自の考えや拘りを持ち、　フランス菓子の基本を大事にされながらも、　日本人の口に合う様にアレンジする事を得意とされ、　更に和の素材を取り入れられるのがとてもお上手なシェフです。　江戸川区平井に続いて　２００８年６月に２店舗目である、「シュークリー」を人形町に開店され、　平井と人形町、それぞれの地域にあったケーキを届けたいと　ケーキ作りに情熱を注がれています。　講習の様子は、こちらをご覧下さい。
第６回	中川二郎シェフ　（パティスリー　キャロリーヌ）
	フランスの「ジェラール・ミロ」でも修業のされた事のある中川シェフは　永年、洋菓子専科の先生として教鞭を振るっていらっしゃり、　常に、「どうして？」と言う疑問を持ち理解しながら　お菓子を作る事が重要で、その何故？を出来る限り判り易く説明する事を　モットーとなさっておられます。　そして、何よりも、作り手の見える安心で美味しいSweets を　皆さんに提供していきたいと環境問題も含めて　地域に根付いたSweets 作りを心がけていらっしゃいます。　講習の様子は、こちらをご覧下さい。